Carrot cake- don't lose this

 2- اكتشاف دور المعدة في هضم الاغذية.

نشاط الدرس:

الاجابة على أسئلة النشاط:

أ/- اقتراح فرضية تفسر النتيجة: كانت الكرية المعدنية فارغة من اللحم، هذا يدل على هضم قطعة اللحم على مستوى المعدة تحت تأثير العصارة المعدية الهاضمة.

ب/- 1- تحديد دور الحوض (2) في التجربة:

يعتبر الحوض (2) في هذه التجربة شاهد.

2-  تحديد أهمية المحافظة على درجة الحرارة في التجربة: توفير نفس الشروط التي كانت فيها العصارة المعدية للطائر. (نفس درجة الحرارة لجسم الطائر).

3: التغيرات التي تدل على عمل العصارة المعدية: اسودت قطعة اللحم، تناقص وزنها، فقدت شكلها وأصبحت على هيئة غراء اسود.

4: استنتاج دور العصارة المعدية: للعصارة المعدية التي تفرزها الغدد المعدية دور في هضم الأغذية وتبسيطها.

ج/- 1- المواد الناتجة (الجديدة): متعددات البيبتيد.

2-استنتاج: تقوم العصارة المعدية بتجزئة وتفكيك البروتينات الى متعددات البيبتيد.

نتيجة:

*للمعدة دور في هضم الأغذية.

*يحدث على مستوى المعدة هضم كيميائي للبروتينات، وذلك بتاثير العصارة المعدية التي تفرزها الغدد المعدية، وتحتوي على انزيم البروتياز 1 الذي يفكك البروتينات الى متعدد البيبتيد

                                                   انزيم البروتياز 1 

على مستوى المعدة:    بروتينات   ----------------------˂   متعددات البيبتيد

ملاحظة:

 بالإضافة الى الهضم الكيميائي على مستوى المعدة، يحدث هضم آلي وذلك بفضل تقلصات جداري المعدة التي تساهم في تغير شكل الغذاء وسهولة انتقاله.

شرح الدرس بالفيديو