إظهار أن لبعض الكائنات الحية نمطا
خاصاً لإنتاج الطاقة
01-تدوين الملاحظات حول النتائج المتحصل عليها في الوثيقتين
( 1 ) و ( 2 ): ظهور فوران على سطح المحلول السكري انطلاق فقاعات غازية تعكر ماء الجير شم رائحة كحولية عند نزع السدادة نقص كمية سكر العنب (غلوكوز) في المحلول تكاثر الخميرة ارتفاع درجة الحرارة
02-استخراج أثر خميرة الخبز وخميرة الحليب على كل منهما: ·انتفاخ العجينة وزيادة حجمها وظهور فقاعات
على سطح العجينة. ·تحول الحليب إلى رائب. 03-تفسير النتائج المبينة في الوثائق (1) و (2) و (3) و (4):
تعكر ماء الجير بسبب انطلاق غاز ثاني أكسيد
الكربون.
نقص كمية السكر لاستعمال الخميرة المادة السكرية من أجل الحصول على الطاقة اللازمة لنشاطها المتمثل في التكاثر.
تكاثر الخميرة ناتج عن توفر الشروط الملائمة
لذلك كالغذاء والوسط اللاهوائي.
انتفاخ عجينة الخبز وتحول الحليب إلى رائب
بسبب التحول الذي تحدثه الخميرة في كل من الدقيق والحليب وينتج عن ذلك انطلاق
فقاعات غازية تتمثل في ثاني أكسيد الكربون.
04-تعريف التخمر
التخمر نمط آخر لإنتاج الطاقة تلجأ إليه بعض
الكائنات الحية كالخمائر حيث تستخرج الطاقة اللازمة لنشاطها بتحويل المواد العضوية
في الوسط الذي تعيش فيه ويتم ذلك في غياب ثاني الأكسجين.
Post a Comment